一碗酸辣爽口的挚友粉就出锅了神秘顾客调研公司

发布日期：2023-12-27 16:41    点击次数：143

神秘顾客调研公司

一走出南宁火车站，深呼吸一口，咦，空气好像有点酸？

吃了三天之后我知说念了原因！让南宁东说念主不吃酸是不可能的，这辈子皆不可能！

©大静

一到南宁我这个嗦粉狂魔就繁盛了，南宁果真广西米粉的集大成者。

在街头搪塞就能吃到挚友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉、宾阳酸粉、生榨米粉、河池煮粉，以至是最南边的钦州猪脚粉、越南卷粉皆能在这里找到，何况保证滋味在线。

©南宁吃货王

行为弗兰东说念主，语言从来就只须带偏“别个”，不存在被东说念主带偏的可能，直到去了南宁！

在南宁，频繁刻刻皆像是活在“抖音”的世界里，“呜哟（wú yó）、风fie、好唔(ō) 持、好咩”，饶恕我在听他们一册慎重语言的时间总是念念笑，真的压根界限不住我方！

在南宁的每一天皆念念偷笑的原因，除了可儿的“南普”，还有满街的电驴，哦，不，满街的好意思食，每条胡同皆长着一副“来吃我呀”的颜。

©qym2002

©南宁吃货王

港真，南宁才是广西捧在手心的“矿藏之城”吧！

一座实事求是地被“网红”迟滞的好意思食之皆！

南宁东说念主的乡愁，是酸的

©大静

南宁东说念主吃什么皆要带点酸，炒菜要加酸，嗦粉要加酸，小吃内部要加酸，就连吃个甜甜的生果也要~加酸！！！

大多时间还要和辣椒一说念，这酸爽，真的，谁吃谁知说念。

简直每个菜阛阓皆有挑升酸各样酸菜的店铺，酸藠头、山黄皮、酸柠檬、酸梅、酸豆角，每相通皆是广西东说念主作念菜的好配料。

南宁三种最有代表性的食品：酸嘢、挚友粉、柠檬鸭，皆是用这些调味出来的。

三街六市皆是各样各样的酸嘢摊，以至连”臭“遍世界的”长沙臭豆腐“，在这里也不得不向”酸势力“折腰，店家用酸水调制酱汁，南宁的臭豆腐吃起来是酸的！

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南宁东说念主吃的最多、最割舍不下的确定是这口酸笋，这是好多南宁好意思食的灵魂场合。

外地东说念主接纳起酸笋的滋味有门槛，但深刻就能get到他的好意思好了。就像刚听到“南普”会愣神，离开时就会甚是念念念。

如若说湖南东说念主的乡愁是一碗米粉，那南宁东说念主的乡愁，实足是酸的。

南宁东说念主的命，是挚友粉给的

对南宁来说，挚友粉是最平素的东说念主间炊火。

对南宁东说念主来说，挚友粉是续命般的存在。

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南宁的情面味皆藏在这一碗粉里。从早晨到夜深，总会在不经意间发现那闲静着“独到”滋味的贩子小店。

走进店里，喊一声：雇主，来个挚友粉喂（wéi）~~

在厨房忙得满头大汗的雇主回一声：好喂（wéi）~~

如若心爱，不错我方搬个小板凳坐在街边，恭候挚友粉出锅。

挚友粉可比其他汤粉认真多了，必须现煮现炒。

将灵魂担当的"酸笋"，和蒜末、豆豉、辣椒、番茄在油锅中爆香，下猪肉片、猪肝或猪肠快炒，将熟时浇一大勺肉汤，再把切粉下锅快煮。

前后不出三分钟，一碗酸辣爽口的挚友粉就出锅了，吃的时间还带着“锅气”，在吃粉界，这待遇果真不一般。

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正统的挚友粉店一定不在魁伟上的餐厅里，而是在藏在破旧的老街巷里，以至在哪个不起眼的门面里。

复记挚友

这家中山路上的老店开了30多年，门脸简直照旧保持三十年前的格式，滋味也越过正统，是南宁东说念主最爱的一家店。

牌号的八珍粉，配料充足，酸笋的滋味皆融进在汤里，跟薄的扁粉合二为一，将粉嗦进嘴里还会把汤带进去。确信我，莫得东说念主会不爱这碗挚友粉。

地址：青秀区中山路237-2号

舒记粉店

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舒记亦然口碑老店，橙红色的餐桌是特有标配。24小时营业，吃粉的东说念主马如游龙。

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舒记的粉偏厚，进攻易挂汤，但粉巨额足，还有两个完好意思的鹌鹑蛋，熟客会从隔邻小摊买根油条蘸着挚友汤吃。

地址：青秀区七星路44号

天福香生料挚友粉

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天福香总店也让东说念主有种时光倒流的嗅觉，排号窗口的号码牌上的数字皆变得斑驳了。不知说念曾经有若干东说念主拿着这个“爱的号码牌”，痴痴地等一碗粉。

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天福香挚友粉汤黄厚浊，不浓重，吃后有甜甜的回甘。嗦完粉后再来上一份槐花粉，果真甜爽得很！

地址：青秀区南环路53号

其他保举店铺：

共一挚友面店：兴宁区共和路207号

安源挚友粉店：东说念主民东路118号

邕记挚友粉：三坊街街头

柳记：西乡塘区南铁四街8-11号（近南铁文化宫）

中山路，

有酒有肉有故事的夜市江湖

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世界有这样多条中山路，南宁的一定是最佳吃的。

几百米的街上被南宁性格好意思食、世界各地小吃、东南亚好意思食挤得满满当当的，一到晚上，这条街就涌进千千万万来觅食的门客，在灯红酒绿的喧嚣中消化着各自的生离永逝。

中山夜市惩处员，@九叔

中山路夜市鸡粥店雇主，@鸡姐

这条街的店主每个东说念主拎出来皆不错拍一部《古惑仔》。

“夜市市长”九叔、靠烤鱼发财致富的六叔、怜惜卖螺的五叔、赌输二百八十万一年还完全部债务的鸡姐，各个皆是识尽了江湖的东说念主物。

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在九叔和诸位摊主的致力于下，夜市由蓝本的几个流动小吃摊，发展到三百多个好意思食摊位，南宁中山路由此成为了遐迩闻明的好意思食街。

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关于当地东说念主和旅客来说，这条老街若干有些承载乡愁的功用。

在夜幕和喧嚣的遮蔽下，每个东说念主皆不错卸下我方的身份地位，将最确实的饱腹之需拜托给那些莫得架子的浓重大排档和臭脸雇主。

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坐在夜市的边缘里，嗦一碗如火如荼的米粉，吃条焦香四溢的烤鱼，吐槽一下吝惜又奇怪的雇主，产品好像悉数烦嚣皆获取了疏解。

六叔烤鱼

©dinhoidinh

中山路走九遍，买卖最佳的等于六叔烤鱼。

生于中山路长于中山路的六叔将我方的技能和热沈皆注入在烤鱼里，央视曾经来报导，算是中山路上的网红店。

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鱼肉给与了炭火的焦香、酱汁的甜香和配菜的幽香，一口下去我如故念念不到描写词了，只念念告诉你那是真的适口！

地址：中山路（从南环中山路口参预100米阁下左侧摊位）

神秘顾客公司_赛优市场调研

霞姐瓦煲饭

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霞姐如故开了几十年了，斗转星移，见证了中山路的变迁，但不变的是那份系念里的香喷喷的一煲饭。

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香肠、腊肉、海鲜、鱿鱼，满满当当地盖在焦香的米饭上，一翻开瓦煲盖，浓郁可口的香味扑鼻而来，忍不住随即就吃一口。

地址：中山路中歧路口的格子微旅社阁下

酸嘢摊

©大静

南宁有句俗语：“豪杰愁肠好意思东说念主关，好意思东说念主愁肠酸嘢摊”。在南宁的三街六市，走几步就能碰到卖酸嘢的摊，中山路上的老摊每天皆有东说念主守候。

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木瓜、芒果、菠萝等生果撒上辣椒作念成酸嘢，酸酸甜甜辣辣，既开胃，又消食解腻。逛中山路时基本上东说念主手一袋。

地址：中山南环路口（夜市才出摊）

其他保举店铺：

金记老牌玉林仪态（云吞肉丸）；阿光家（豆乳油条）；

梁记粉饺；冰神糖水；邕城挚友鱼

若何像土产货东说念主相通

在南宁吃喝过一天

©大静

在南宁三天，白日骑着小电驴在中山路、农院路、建政路、水街、官塘等好意思食高能区穿梭找好意思食，晚上坐在南铁撩螺、喝“漓泉”、吃烧烤、吹水聊天。

几寰宇来，完全被圈粉，南宁果真充满贩子气的可儿之城。

/ 8: 00-11: 00 /

©南宁好意思食部落

在南宁吃早餐，聘用真的不要太多。

念念嗦粉，除了满街的挚友粉，转角还会遭受各样生榨粉、桂林米粉、螺蛳粉、瓦煲粉；

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不念念嗦粉的话，如火如荼的扣肉糯米饭、绿豆糯米饭、粉饺、卷粉在等着你，

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此外还有喷香的包点，以及艾草团、糯米血肠、米糕等糕点，以上悉数皆算是“地域轨则”，出了南宁就很难再吃到口正统的。

老嘢扣肉糯米饭

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一说到糯米饭，南宁东说念主的第一响应等于去华兴里，这家开了几十年的扣肉糯米饭，不知填饱了若干南宁东说念主每个饮鸩而死的早晨。

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门口大锅里大块扣肉咕噜滚着，软烂入味，一小碗糯米饭，一根香肠，一块扣肉，算是标配。

店里还怜惜地配有消食解腻的山楂叶茶。吃完一份之后我还打包了绿豆糯米饭，当今这如故成为了我最念念念的南宁好意思食。

地址：东说念主民路云亭街路口

秃顶佬超爽水晶饺子店

光看这家店的名字，会认为这家店果真太不谦卑了吧，然而吃一口你就会知说念果真少量皆莫得夸张。

蒸饺皮儿终点薄，馅料终点足，蒸熟之后晶莹彻亮的真跟水晶相通，趁热咬一口，还带着汁儿，果真超爽了。

地址：西乡塘区南铁一街22号

其他保举店铺：

唐记瓦煲粉：东说念主民路北二里九中北行80米

黄记米粉：南环路（南宁市第一东说念主民病院急诊大楼对面）

/ 12: 00-17: 00 /

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在这种到处闲静着食品香味的城市，就算早餐吃的再饱，一到饭点也不行亏待了我方。

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烧鸭饭、炒粉虫、瓦煲饭、炖品……南宁果真实力看管每一个热带好意思食的胃，下昼茶还能来份八宝粥或者吃个牛杂，幸福感一直从胃里扩散到心里。

保春原生炖品

©南宁好意思食部落

南宁东说念主的世界里少不了一盅炖品。

保春原生炖品，莫得丽都的装修，莫得精细的菜品，只须朴实的原汁原味，老店的滋味皆千里淀在这小小的炖盅里。

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炖品以套餐为主，一份炖品附送米饭+青菜+萝卜干。不管哪款炖品，看起来皆是满满的诚挚。

吃的时间就在念念，上班时中午能吃到这样清淡落胃的午餐，该何等幸福啊！

地址：新竹路北二里城市概况旅社对面

兰婷牛杂

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据说这家原名叫兰姐牛杂，开了50多年，是好多南宁东说念主从小吃到大的系念中的滋味。

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牛肺、牛肚、牛舌、牛腱、牛肉丸煮在锅里，土豆、腐竹、油果、金针菇、粉丝、伊面、海带、火腿肠、时令蔬菜等各样配菜随时待命。

每天总有那么24个小时念念吃牛杂，这可能是南宁东说念主的执念。

地址：南国街与中山路尾路口陡坡处

其他保举店铺：

李少清烧卤店：建政路24-8号（文化大院门口旁10米处）

黄阿婆（玉兰）粉虫店:西乡塘区壮志路（近好百年灯饰广场）

/ 18: 00-22: 00 /

©大静

夜幕驾临，南宁就显得愈加活色生香了。

去凤姐吃烧烤、去南铁撩螺、去建政路吃炸嘢，是南宁东说念主习以为常的宵夜格式，不外不管吃什么临了皆少不了一杯糖水，消解一天的浓重和困顿，它是南宁东说念主胃里临了一位访客。

拉叔沙煲螺

“晚上去南铁撩螺咩？”

“走喂！”

这简直是南宁东说念主最常用的约饭暗号，南铁号称南宁撩螺胜地，而名气最大、年初最久的等于拉叔家。

拉叔的沙煲螺滋味很鲜，干净无沙，螺肉还能嚼出汁。最终点的是用腌制的咸柠檬作念成的酱汁，关于我这种吃惯了辣口嗦螺的东说念主来说，简直等于翻开了新世界的大门。

地址：南铁六街（近诚如金）

垂钓公凉茶摊

©南宁指南

喝杯糖水，是南宁不成章程的必备典礼。不错不劝酒，但一定要劝喝杯凉茶。

垂钓公凉茶摊雇主是步骤的老南宁，凉茶摊已权术业了五十多年，据说，冲雷公根的杵子和臼照旧爷爷留住来的。

©南宁指南

垂钓公凉茶摊，钓了南宁四年代东说念主的胃，一不出摊就被“骂”，咳~居然这很南宁东说念主！

还好我“有幸”喝到了这杯凉茶，莫得花头，莫得实足的添加，等于一杯纯地说念正的老凉茶，嗯~我记取了“南宁滋味”！

地址：民族路临时菜阛阓门口

南宁，跟许多南边城市相通，

好意思食随地，闲静舒坦，稳妥交友，也稳妥聊骚。

而我念念，“最南宁”的生存方式一定是：

骑上一辆电动车，

操着步骤的“南普”，

叫上友仔，

喊一声：“嗦粉去了喂（wéi）！”神秘顾客调研公司

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